Se a pia da cozinha volta água, fede ou entope sempre, muitas vezes o problema está na caixa de gordura: ela existe para segurar óleo e gordura antes que isso vire uma pedra dentro do cano.
Ela segura gordura, óleo e resíduos sólidos antes que cheguem à tubulação principal. Sem caixa de gordura, a gordura esfria, endurece e gruda nas paredes do cano. O resultado é entupimento recorrente, mau cheiro e, em casos ruins, retorno de água pela pia.
Depende do uso, mas em casa costuma entrar numa rotina de alguns meses. Se cozinha muito, frita bastante ou usa lava-louças, olhe com mais frequência. Sinais de alerta:
Óleo de fritura, resto de comida, borra de café e gordura quente. Água quente pode até empurrar a gordura por alguns metros, mas ela esfria adiante e endurece no cano. Soda cáustica também pode piorar o problema e é perigosa de manusear.
Use peneira no ralo da pia, descarte óleo em garrafa, limpe a caixa periodicamente e use produto biológico como manutenção. Se a caixa está transbordando, primeiro remova o excesso e desobstrua; o produto entra depois, para manter.