A cozinha é usada todo dia e por muitas décadas. Guardar o que se usa ao alcance, evitar subir em banco para pegar as coisas e ver bem o que se corta e cozinha já previnem boa parte dos sustos, e deixam a cozinha melhor para qualquer pessoa, em qualquer idade.
Três frentes: alcance (guardar o mais usado entre a cintura e o ombro, sem depender de banco), enxergar bem (iluminação de bancada e comandos fáceis) e evitar queimaduras (cuidado com cooktop, forno e alças de panela). Nada disso é sobre limitação: é ergonomia que serve a vida toda.
Subir em banquinho ou escada para pegar algo no armário alto é uma das causas comuns de queda na cozinha. A solução está na organização por alcance: o que se usa todo dia fica fácil; o que quase não se usa pode ficar no alto.
Sobre a altura certa da bancada, veja altura ideal de bancada.
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